業界用語辞典

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投稿日時： 2010年2月22日 09:05:00

Personnelは、業界用語で賄いを意味しています。 ということで、先日、賄いのカツオのたたきを食べて思ったこと。 ソムリエの賄いタブー!! １．ネギ系 ２．ニンニク ３．カレー(→当店はオープンキッチンなので カレー屋さんと ...

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